Description

Urokliwe i pełne smaku Syrah z Sycylii. Appassimento oznacza, że winogrona są suszone przed fermentacją. W przypadku tego wina ma to miejsce już na winorośli: owoce zbierane są dopiero wtedy, gdy stracą dużą część wody i wyglądem bardziej przypominają rodzynki niż krągłe, jędrne grona. Dzięki tej metodzie wino ukazuje niezwykle fascynującą różnorodność aromatów. Odkryjemy tu dojrzałe w słońcu owoce z przewagą jeżyn i śliwek oraz słodkim akcentem konfitury, trochę czekolady, nuty papryki oraz czarnego pieprzu. W smaku zawarte są charakterystyczne niuanse Syrah: miękkie, jedwabiste taniny i zmysłowy posmak wiśni łutówki ze wspomnieniem wanilii i odrobiną pikantnych przypraw w tle. Doskonałe samo w sobie, a także jako kompan dań z grilla, potraw kuchni meksykańskiej, jagnięciny i duszonych warzyw.