Description

Chianti od Minini powstaje z gron Sangiovese i Canaiolo rosnących na wzgórzach położonych na północ od Florencji. Barwa wina jest intensywnie ciemnoczerwona. Aromat jest wyrazisty i przywodzi głównie na myśl czerwone owoce i migdały. W smaku jest to Chianti nowego stylu, który nieco różni się od win tej apelacji z początku wieku. Obecnie cieplejszy klimat sprawia, że Sangiovese daje tu wino dość krągłe, o uładzonej kwasowości, z nutami ciemnych czereśni i wiśni i z delikatnym, dobrze zintegrowanym garbnikiem.

Jest to wino dość uniwersalne w łączeniu z rozmaitymi potrawami. Świetnie pasuje do typowych dań codziennej kuchni włoskiej, lecz będzie też dobrym kompanem czerwonych grillowanych mięs.