Description

Odważne, acz zrównoważone Negroamaro z o głębokiej, czerwono - fioletowej barwie. Odmiana ta uprawiana jest prawie wyłącznie w Apulii, zwłaszcza w regionie Salento. W przypadku "Sei Caselle" - sześciu domów, małej miejscowości w Locorotondo, wykorzystuje się do tego celu 15-letnie winorośle. Maceracja i fermentacja odbywa się w kadziach z dębu francuskiego. Następnie wino leżakuje przez 4-6 miesięcy w beczce z dębu francuskiego i kolejnych 6 miesięcy dojrzewa w butelce w zaciszu winnicy. Końcowy produkt dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych. Bukiet oferuje nuty ciemnych czereśni, śliwek, i jeżyn z dodatkiem waniliowej lukrecji i drewna cedrowego. Smak powiela te doznania, otulając je mocnym, acz gładkim garbnikiem. Wprost rozpływa się w ustach! Idealne do marynowanych mięs z grilla, potraw kuchni azjatyckiej i pikantnych przekąsek.