Description

Prawdziwa, dojrzała Reserva, wysoce ceniona wśród smakoszy. Wyprodukowana w całości z gron Tempranillo z 50-60 letnich winorośli uprawianych w Cenicero – samym sercu La Rioja na wapiennym głównie podłożu. W trosce o winnicę i środowisko stosuje się tu rolnictwo ekologiczne i nawóz organiczny. Po procesie winifikacji wino spędza 18 miesięcy w dębowych, francuskich beczkach, a następnie kolejne 18 dojrzewa w butelkach w zaciszu bodegi. Uwalnia to niesamowicie dojrzały i bogaty charakter. Obok typowych dla szczepu Tempranillo akcentów dojrzałych, ciemnych owoców odnajdziemy tu również szeroką gamę przypraw i pochodzącą z dębiny wanilię. Smak żywy, skoncentrowany, zrównoważone i mięsisty. Doskonałe w akompaniamencie typowo hiszpańskich przysmaków: chorizo i suszonej szynki, mocnych serów i pieczonych mięs.