Description

Wspaniały kupaż 4 odmian winorośli: Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet i Cabernet Sauvignon uprawianych na terenie półwyspu Setubal. Fermentacja alkoholowa odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po której następuje długa maceracja ze skórkami. Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, a następnie odpoczywa w butelkach w zaciszu adegi. Otrzymujemy wino o barwie ciemnej czerwieni z fioletowymi refleksami. Bukiet oferuje wyraziste niuanse owoców leśnych z przewagą malin i jeżyn oraz zrobionej z nich konfitury. Drugi nos dopełnia aromat akcentami dojrzałych w słońcu śliwek i fig oraz odrobiną dębiny w tle. W smaku eleganckie, a przy tym porywające, doskonale odzwierciedlające nuty aromatyczne. Długi finisz wspierają aksamitne, miękkie taniny. Dobrze prezentuje się w towarzystwie dań mięsnych, zwłaszcza pieczeni w sosie z obfitymi dodatkami, ryb i serów.